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出版年度

	2019	1篇
	2017	2篇
	2016	1篇
	2014	2篇
	2013	2篇

	2012	4篇
	2011	2篇

作者

	Carlos Alberto Padrón Pereira	14篇
	Adriana Isabel Montes Hernández	3篇
	Rafael Antonio Oropeza González	3篇
	Elba Cubero Castillo	2篇
	Gisel Marié Padrón León	2篇

	Lea Wexler Goering	2篇
	Mónica Azucena Nazareno	2篇
	Yorleny Araya Quesada	2篇
	Percy Arapa Carcasi	1篇

来源期刊

	Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos	13篇
	Ciencia y Tecnología	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	13篇
	政治理论	1篇

语种

西班牙语

14篇

国别/地区

	委内瑞拉	13篇
	厄瓜多尔	1篇

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共 14 条记录

排序：全选导出：

1.Nuevas tecnologías desarrolladas para el aprovechamiento de las cactáceas en la elaboración de alimentos. Componentes funcionales y propiedades antioxidantes.

作　　者：Mónica Azucena Nazareno ;Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(1).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：85304452

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2.Innovaciones en el agrodesarrollo de las cactáceas.

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2012 ;3(1).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：85304462

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3.Determinación del color en epicarpios de mango (Mangifera sp.) y plátano (Musa AAB) en maduración mediante sistema de visión computarizada.

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira ;Gisel Marié Padrón León

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2012 ;3(2).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：85304475

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4.Propagación vegetativa natural de Opuntia boldinghii Britton y Rose (Cactaceae).

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2013 ;4(2).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：88557408

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5.Nuevas tecnologías desarrolladas para el aprovechamiento de las cactáceas en la elaboración de alimentos. Componentes funcionales y propiedades antioxidantes

作　　者：Mónica Azucena Nazareno ;Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(1):202-238.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763760

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6.Innovaciones en el agrodesarrollo de las cactáceas

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2012 ;3(1):038-079.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763770

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7.Determinación del color en epicarpios de mango (Mangifera sp.) y plátano (Musa AAB) en maduración mediante sistema de visión computarizada

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira ;Gisel Marié Padrón León

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2012 ;3(2):302-318.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763783

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8.Propagación vegetativa natural de Opuntia boldinghii Britton y Rose (Cactaceae)

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2013 ;4(2):271-283.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763801

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9.Determinación de características físicas en semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) mediante procesamiento digital de imágenes

作　　者：Percy Arapa Carcasi ;Carlos Alberto Padrón Pereira

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2014 ;5(2):148-165.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763811

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10.Semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willdenow): composición química y procesamiento. Aspectos relacionados con otras áreas

作　　者：Carlos Alberto Padrón Pereira ;Rafael Antonio Oropeza González ;Adriana Isabel Montes Hernández

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2014 ;5(2):166-218.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763812

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