作 者:CASTRO, Luciana de ;VARGAS, Eugenia Azevedo
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):115-122.doi:10.1590/S0101-20612001000100024
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580076
作 者:Souza, Scheilla V. C. de ;Vargas, Eugênia A. ;Castro, Luciana de 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:213-220.doi:10.1590/S0101-20612003000400039
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580209