作　　者：MARANGONI, Cristiane ;CICHOSKI, Alexandre José ;BARIN, Juliano Smanioto 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):173-184.doi:10.1590/1981-6723.1515

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：150412969

作　　者：Cichoski, Alexandre José ;Cunico, Cássia ;Di Luccio, Marco 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):214-219.doi:10.1590/S0101-20612008000100030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580924

作　　者：Cichoski, Alexandre José ;Zis, Luciana Cristina ;Franceschetto, Carla

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):546-552.doi:10.1590/S0101-20612009000300015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581124

作　　者：Cichoski, Alexandre José ;Cansian, Rogério Luis ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):436-442.doi:10.1590/S0101-20612011000200024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581445

作　　者：Cichoski, Alexandre José ;Rotta, Renata Bezerra ;Scheuermann, Gerson 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):661-667.doi:10.1590/S0101-20612012005000107

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581622

作　　者：Ril, Franciele Taís ;Loch, Camila Ronsoni ;Valduga, Alice Teresa 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):332-337.doi:10.4260/BJFT2011140400039

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646977

作　　者：Milani, Liana Inês Guidolin ;Terra, Nelcindo Nascimento ;Fries, Leadir Lucy Martins 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(2):118-124.doi:10.1590/S1981-67232012005000003

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646989