作　　者：Roveda, Mirela ;Hemkemeier, Marcelo ;Colla, Luciane Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):126-131.doi:10.1590/S0101-20612010000100019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387660

作　　者：Mezzomo, Natália ;Saggiorato, Adriana Galon ;Siebert, Rochele 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):173-178.doi:10.1590/S0101-20612010000100026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387661

作　　者：Gutkoski, Luiz Carlos ;Teixeira, Débora Marli de Freitas ;Durigon, Angelise 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):254-261.doi:10.1590/S0101-20612009000200003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581076

作　　者：Oliveira, Leandro da Conceição ;Oliveira, Maurício ;Meneghetti, Volnei Luiz 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):775-783.doi:10.1590/S0101-20612012005000105

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581640

作　　者：Gutkoski, Luiz Carlos ;Durigon, Angelise ;Mazzutti, Simone 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):275-282.doi:10.4260/BJFT2011140400033

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646970

作　　者：Kreling, Naiara Elisa ;Zaparoli, Munise ;Margarites, Ana Cláudia 等

出　　处：Engenharia Sanitaria e Ambiental. 2019 ;24(6):1209-1219.doi:10.1590/s1413-41522019167957

出 版 社：ABES

文 章 ID：242327732