作　　者：ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ;PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ;FREITAS, Ednardo Rodrigues de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6771

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：109813450

作　　者：ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ;PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ;FREITAS, Ednardo Rodrigues de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):539-545.doi:10.1590/1678-457X.6771

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：115280627

作　　者：Freitas, Claisa Andréa Silva de ;Maia, Geraldo Arraes ;Costa, José Maria Correia da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):544-549.doi:10.1590/S0101-20612006000300010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580636

作　　者：Silva, Robson Alves ;Maia, Geraldo Arraes ;Costa, José Maria Correia da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):348-354.doi:10.1590/S0101-20612008000200012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580942

作　　者：Costa, Janaina de Paula da ;Rocha, Érica Milô de Freitas Felipe ;Costa, José Maria Correia da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(4):663-666.doi:10.1590/1678-457X.6380

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：99847643

作　　者：Pereira, Gerlândia da Silva ;Machado, Francisca Ligia de Castro ;Costa, José Maria Correia da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):276-281.doi:10.1590/S0101-20612013005000036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757531

作　　者：Silva, Daniele Sales da ;Maia, Geraldo Arraes ;Sousa, Paulo Henrique Machado de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):237-243.doi:10.1590/S0101-20612010000100035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581253

作　　者：Pinho, Lívia Xerez ;Afonso, Marcos Rodrigues Amorim ;Carioca, José Osvaldo Beserra 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):941-945.doi:10.1590/S0101-20612011000400018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581521

作　　者：Machado, Francisca Ligia de Castro ;Costa, José Maria Correia ;Batista, Emanuele Nogueira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):261-268.doi:10.1590/S0101-20612012005000048

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581571