作 者:Gutkoski, Luiz Carlos ;Durigon, Angelise ;Mazzutti, Simone 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):888-894.doi:10.1590/S0101-20612008000400019
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581019
作 者:Gutkoski, Luiz Carlos ;Teixeira, Débora Marli de Freitas ;Durigon, Angelise 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):254-261.doi:10.1590/S0101-20612009000200003
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581076
作 者:Gutkoski, Luiz Carlos ;Durigon, Angelise ;Mazzutti, Simone 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):275-282.doi:10.4260/BJFT2011140400033
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:98646970
作 者:FRABETTI Ana Caroline ;DURIGON Angelise ;LAURINDO João 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.44421
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:1038808822