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2篇

出版年度

2008

2篇

作者

	ERIKA MADEIRA DA SILVA	2篇
	JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI	2篇
	LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO	2篇
	DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI	1篇
	DIEGO PALMIRO RAMIREZ,ASCHERI	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ERIKA MADEIRA DA SILVA")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.EFFECT OF EXTRUSION PARAMETERS IN THE CHARACTERISTICS OF PASTA VISCOSITY AND WATER ABSORPTION INDEX OF PRE COOKED PASTA PREPARED BY MIXED FLOUR OF BROWN RICE AND MAIZE OBTAINED BY EXTRUSION COOKING

作　　者：ERIKA MADEIRA DA SILVA ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO PALMIRO RAMIREZ,ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2008 ;26(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46869459

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2.EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRUSÃO NAS CARACTERÍSTICAS DE VISCOSIDADE DE PASTA E ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE MACARRÕES PRÉ-COZIDOS ELABORADOS A PARTIR DE FARINHA MISTA DE ARROZ INTEGRAL E MILHO OBTIDOS POR EXTRUSÃO

作　　者：ERIKA MADEIRA DA SILVA ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2008 ;26(2).doi:10.5380/cep.v26i2.13279

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608460

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