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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Esra ÖZYİĞİT	2篇
	Seher KUMCUOĞLU	2篇
	Şebnem TAVMAN	2篇
	Selen ERKOÇ	1篇
	İpek ÖZCAN	1篇

İsmail EREN

1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Esra ÖZYİĞİT")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.DİYET LİFİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GLUTENSİZ KEK HAMURLARININ YÜKSEK GENLİKLİ SALINIMLI KAYMA ANALİZİ (LAOS) İLE REOLOJİK KARAKTERİZASYONU

作　　者：Seher KUMCUOĞLU ;Esra ÖZYİĞİT ;İsmail EREN 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(2):356-368.doi:10.15237/gida.GD19131

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032470

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2.YUMURTA İKAMESİ OLARAK KULLANILAN ÇİYA VE KETEN TOHUMU JELİNİN PANKEK HAMURU REOLOJİSİ VE ÜRÜN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ

作　　者：Selen ERKOÇ ;İpek ÖZCAN ;Esra ÖZYİĞİT 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(6):1397-1414.doi:10.15237/gida.GD21098

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1036497478

文章详细

1

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