作 者:Esteller, Mauricio Sergio ;Yoshimoto, Rosa Maria de Oliveira ;Amaral, Renata Lira 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):602-607.doi:10.1590/S0101-20612004000400021
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580403
作 者:Esteller, Mauricio Sergio ;Lannes, Suzana Caetano da Silva
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):802-806.doi:10.1590/S0101-20612005000400028
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580548