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1篇

出版年度

2001

1篇

作者

	CLEMENTE, Edmar	1篇
	Fabiane, MARANGONI	1篇
	VALDERRAMA, Patrícia	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fabiane, MARANGONI")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE A ATIVIDADE DE PEROXIDASE (POD) E POLIFENOLOXIDASE (PPO) EM MAÇÃ (Mallus comunis)

作　　者：VALDERRAMA, Patrícia ;Fabiane, MARANGONI ;CLEMENTE, Edmar

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):321-325.doi:10.1590/S0101-20612001000300012

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580110

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