作　　者：Fontes, Luciana Cristina Brigatto ;Sarmento, Silene Bruder Silveira ;Spoto, Marta Helena Fillet

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):91-98.doi:10.1590/S0101-20612007000100016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580725

作　　者：Fakhouri, Farayde Matta ;Fontes, Luciana Cristina Brigatto ;Gonçalves, Priscila Vieira de Macedo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):369-375.doi:10.1590/S0101-20612007000200027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580774

作　　者：Fontes, Luciana Cristina Brigatto ;Sarmento, Silene Bruder Silveira ;Spoto, Marta Helena Fillet 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):872-880.doi:10.1590/S0101-20612008000400017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581017

作　　者：Osawa, Cibele Cristina ;Fontes, Luciana Cristina Brigatto ;Miranda, Eduardo Henrique Walter 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):92-99.doi:10.1590/S0101-20612009000100015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581051

作　　者：Walter, Eduardo Henrique Miranda ;Fontes, Luciana Cristina Brigatto ;Osawa, Cibele Cristina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):335-341.doi:10.1590/S0101-20612010000200008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581268