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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Gül Seda REİS	1篇
	Kamil GERÇEKASLAN	1篇
	Mehmet Murat KARAOĞLU	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

土耳其语

1篇

国别/地区

土耳其

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gül Seda REİS")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.THE EFFECT OF DIFFERENT MALT FLOURS ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF DOUGH

作　　者：Mehmet Murat KARAOĞLU ;Gül Seda REİS ;Kamil GERÇEKASLAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2022 ;47(2):220-230.doi:10.15237/gida.GD21123

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1037988346

文章详细

1

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