作　　者：DURAN, Nádia Marion ;MACIEL, Erika da Silva ;GALVÃO, Juliana Antunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):65-69.doi:10.1590/1678-457x.04416

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245585

作　　者：DURAN, Nádia Marion ;MACIEL, Erika da Silva ;GALVÃO, Juliana Antunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.04416

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981048

作　　者：Furlan, Érika Fabiane ;Galvão, Juliana Antunes ;Salán, Eduardo Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):516-523.doi:10.1590/S0101-20612007000300015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580798

作　　者：Salán, Eduardo Oliveira ;Galvão, Juliana Antunes ;Furlan, Érika Fabiane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):152-159.doi:10.1590/S0101-20612008000100022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580916

作　　者：Maciel, Erika da Silva ;Savay-da-Silva, Luciana Kimie ;Vasconcelos, Júlia Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):99-106.doi:10.1590/S0101-20612013005000016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757505

作　　者：Maciel, Erika Da Silva ;Savay-da-Silva, Luciana Kimie ;Vasconcelos, Julia Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):451-456.doi:10.1590/S0101-20612013005000059

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757556

作　　者：MACIEL, Erika da Silva ;SONATI, Jaqueline Girnos ;GALVÃO, Juliana Antunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:141-145.doi:10.1590/fst.40617

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871818