1.Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas

作　　者：Gabas, Ana Lúcia ;Telis-Romero, Javier ;Menegalli, Florencia Cecilia

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:66-70.doi:10.1590/S0101-20612003000400013

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580183

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2.Rheological and thermophysical properties of blackberry juice

作　　者：Cabral, Renato Alexandre Ferreira ;Orrego-Alzate, Carlos Eduardo ;Gabas, Ana Lúcia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):589-595.doi:10.1590/S0101-20612007000300025

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580808

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3.Study of adsorption isotherms of green coconut pulp

作　　者：Lavoyer, Fábia Carolina Gonçalves ;Gabas, Ana Lúcia ;Oliveira, Wanderley Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):68-74.doi:10.1590/S0101-20612013005000017

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757501

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4.Density and rheological parameters of goat milk

作　　者：Gabas, Ana Lúcia ;Cabral, Renato Alexandre Ferreira ;Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):381-385.doi:10.1590/S0101-20612012005000033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581588

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	Gabas, Ana Lúcia	4篇
	Telis-Romero, Javier	4篇
	Cabral, Renato Alexandre Ferreira	2篇
	Lavoyer, Fábia Carolina Gonçalves	1篇
	Menegalli, Florencia Cecilia	1篇

	Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de	1篇
	Oliveira, Wanderley Pereira	1篇
	Orrego-Alzate, Carlos Eduardo	1篇

	2013	1篇
	2012	1篇
	2007	1篇
	2003	1篇