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	有本地全文	1篇

出版年度

	2017	1篇
	2016	2篇

作者

	Amante, Edna Regina	3篇
	Gervin, Vanessa Maria	3篇
	Marquezi, Milene	2篇
	Watanabe, Lucas Bertoldi	2篇
	Aquino, Ana Carolina Moura de Sena	1篇

	Bassinello, Priscila Zaczuk	1篇
	Moresco, Rodolfo	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

西班牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gervin, Vanessa Maria")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Propriedades físicas e químicas do amido e de farinhas de diferentes cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.)

作　　者：Marquezi, Milene ;Gervin, Vanessa Maria ;Watanabe, Lucas Bertoldi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.0516

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：176225151

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2.Propriedades químicas e funcionais de diferentes cultivares de feijão comum brasileiro (Phaseolus vulgaris L.)

作　　者：Marquezi, Milene ;Gervin, Vanessa Maria ;Watanabe, Lucas Bertoldi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.0616

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786642

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3.Avaliação do processo produtivo de polvilho azedo em indústrias de Santa Catarina

作　　者：Aquino, Ana Carolina Moura de Sena ;Gervin, Vanessa Maria ;Amante, Edna Regina

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.5515

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786680

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1

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