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作 者：Carneiro, Andréia A. J. ;Giese, Ellen C. ;Barbosa, Aneli M. 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2011 ;49(3):341-346.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83037180
作 者：Carneiro, Andréia A. J. ;Giese, Ellen C. ;Barbosa, Aneli M. 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2011 ;49(3):341-346.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83037181
作 者：Lago, Ellen Silva ;Gomes, Eleni ;Silva, Roberto da
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):847-852.doi:10.1590/S0101-20612006000400021
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580679
作 者：Lago-Vanzela, Ellen Silva ;Ramin, Priscila ;Umsza-Guez, Marcelo Andrés 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):398-405.doi:10.1590/S0101-20612011000200018
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581439
作 者：Lago-Vanzela, Ellen Silva ;Santos, Ginaldo Vieira dos ;Lima, Fernanda Arcaro de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):666-673.doi:10.1590/S0101-20612011000300018
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581480