1.Características físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia

作　　者：Mareti, Mirian Cristina ;Grossmann, Maria Victória Eiras ;Benassi, Marta de Toledo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):878-883.doi:10.1590/S0101-20612010000400007

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387663

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2.Parâmetros de estrusão para produção de "snacks" de farinha de cará (Dioscorea alata)

作　　者：Alves, Rosa Maria Lima ;Grossmann, Maria Victória Eiras

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):32-38.doi:10.1590/S0101-20612002000100006

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580120

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3.Oat hulls treated with alkaline hydrogen peroxide associated with extrusion as fiber source in cookies

作　　者：Galdeano, Melícia Cintia ;Grossmann, Maria Victória Eiras

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):123-126.doi:10.1590/S0101-20612006000100021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580576

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4.Propriedades físico-químicas do amido de aveia da variedade brasileira IAC 7

作　　者：Galdeano, Melicia Cintia ;Grossmann, Maria Victória Eiras ;Mali, Suzana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):905-910.doi:10.1590/S0101-20612009000400031

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581175

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	Grossmann, Maria Victória Eiras	4篇
	Alves, Rosa Maria Lima	1篇
	Bello-Perez, Luis Arturo	1篇
	Benassi, Marta de Toledo	1篇
	Galdeano, Melicia Cintia	1篇

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	Galdeano, Melícia Cintia	1篇
	Mali, Suzana	1篇
	Mareti, Mirian Cristina	1篇

	2010	1篇
	2009	1篇
	2006	1篇
	2002	1篇