1.Fabricating a Pickering Stabilizer from Okara Dietary Fibre Particulates by Conjugating with Soy Protein Isolate via Maillard Reaction

作　　者：Tolulope Joshua Ashaolu ;Guohua Zhao

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):143-156.doi:10.3390/foods9020143

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044920

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2.Oat beta-glucan ameliorates insulin resistance in mice fed on high-fat and high-fructose diet

作　　者：Jie Zheng ;Nanhui Shen ;Shuanghui Wang 等

出　　处：Food & Nutrition Research. 2013 ;.

出版社：Co-Action Publishing

文章 ID：215693321

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3.Research on multidimensional loading device of material mechanical test

作　　者：Guohua Zhao ;Dan Wang ;Liangbao Liu 等

出　　处：MATEC Web of Conferences. 2018 ;207.doi:10.1051/matecconf/201820703012

出版社：EDP Sciences

文章 ID：1020598433

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4.Effects of Breaking Methods on the Viscosity, Rheological Properties and Nutritional Value of Tomato Paste

作　　者：Ruiping Gao ;Zhen Wu ;Qian Ma 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102395

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664705

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5.Color, Starch Digestibility, and In Vitro Fermentation of Roasted Highland Barley Flour with Different Fractions

作　　者：Zixuan Zhao ;Jian Ming ;Guohua Zhao 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030287

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569498

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