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1篇

出版年度

1998

1篇

作者

	HILMAR ADELBERT FUGMANN	1篇
	MARIA LUCIA MASSON	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("HILMAR ADELBERT FUGMANN")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.CRIOTEXTURIZAÇÃO DE PROTEíNAS DE SOJA *

作　　者：MARIA LUCIA MASSON ;HILMAR ADELBERT FUGMANN

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(2).doi:10.5380/cep.v16i2.14020

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608534

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1

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