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27篇

出版年度

	2000	2篇
	1999	1篇
	1998	3篇
	1997	1篇
	1992	3篇

	1991	1篇
	1989	2篇
	1988	1篇
	1986	3篇
	1985	1篇
	1983	2篇
	1982	2篇
	1981	1篇
	1979	2篇
	1978	2篇

作者

	A. Hamdi Ertaş	21篇
	Nuray Kolsarıcı	7篇
	Hamdi Ertaş	5篇
	Ayla Soyer	3篇
	Kadir Halkman	2篇

	M. Ekin Şahin	2篇
	Abdullah Tavmen	1篇
	Ahmet Hamdi Ertaş	1篇
	Dilek Ülgiray	1篇
	Ekin Şahin	1篇
	Fikri Başoğlu	1篇
	Lütfü Çakmakçı	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

27篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

27篇

语种

土耳其语

27篇

国别/地区

土耳其

27篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hamdi Ertaş")))) )) ) )"

共 27 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Smoking on Meat Products (Turkish with English Abstract)

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381887

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2.Effects of Smoking on Meat Products

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381898

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3.Flavour Development in Fermented Sausage

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381975

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4.Oxidation of Meat Lipids

作　　者：Ahmet Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381991

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5.Chemical Composition of Smoke

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382012

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6.Effects of BHT and Frozen Storage on Stability of Vacuum Packaged Beef Patt

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382029

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7.Low-Fat Meat Products and Fat Substitutes

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382089

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8.Effects of Sodium Tripolyphosphate, Storage Temperature and Storage Time on the Microbiological Properties of Hamburger

作　　者：A. Hamdi Ertaş ;Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382373

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9.Use of Phosphates in Meat Products with Low Salt Content

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382411

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10.Use of Phosphates in Meat Products with Low Salt Content

作　　者：A. Hamdi Ertaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382421

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