作　　者：Dias, Alvaro Renato Guerra ;Elias, Moacir Cardoso ;Oliveira, Maurício 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):794-799.doi:10.1590/S0101-20612007000400019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580839

作　　者：Helbig, Elizabete ;Buchweitz, Márcia Rúbia Duarte ;Gigante, Denise Petrucci

出　　处：Revista de Nutrição. 2008 ;21(3):323-328.doi:10.1590/S1415-52732008000300007

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721495

作　　者：Cavada, Giovanna da Silva ;Paiva, Flávia Fernandes ;Helbig, Elizabete 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(spe):84-88.doi:10.1590/S1981-67232012005000043

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647029

作　　者：OLIVEIRA, Admar Costa de ;CARRARO, Francisco ;REIS, Soely Maria Pissini Machado 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2001 ;14(2):153-155.doi:10.1590/S1415-52732001000200009

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721114

作　　者：Passos, Luciana Dieguez Ferreira ;De Mello, Jozi Fagundes ;Pacheco, Denise Oliveira 等

出　　处：Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2016 ;36(3).

出 版 社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)

文 章 ID：200788947

作　　者：Raphaelli, Chirle de Oliveira ;Passos, Luciana Dieguez Ferreira ;Couto, Shanda de Freitas 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.11216

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786619