首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

57篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	5篇
	2013	6篇
	2012	2篇

	2011	12篇
	2010	6篇
	2009	4篇
	2008	2篇
	2006	4篇
	2005	4篇
	2004	2篇
	2002	4篇
	2001	2篇
	1999	2篇

作者

	Herceg, Zoran	57篇
	Lelas, Vesna	26篇
	Režek Jambrak, Anet	26篇
	Vukušić, Tomislava	13篇
	Badanjak, Marija	12篇

	Krešić, Greta	12篇
	Rimac Brnčić, Suzana	10篇
	Batur, Verica	8篇
	Režek, Anet	8篇
	Stulić, Višnja	6篇
	Brnčić, Mladen	5篇
	Juraga, Edita	5篇
	Pavičić, Ana	5篇
	Mededovic Thagard, Selma	4篇
	Rimac, Suzana	4篇
	Sobota Šalamon, Brankica	4篇
	Ačkar, Đurđica	2篇
	Bačić, Marija	2篇
	Berković, Katarina	2篇
	Dragović-Uzelac, Verica	2篇
	Dubrović, Igor	2篇
	Galović, Petra	2篇
	Grčić, Iris	2篇
	Hegedušić, Vesna	2篇
	Hruškar, Mirjana	2篇
	Juretić, Hrvoje	2篇
	Kaliterna, Janko	2篇
	Karlović, Sven	2篇
	Ljubić Herceg, Ivana	2篇
	Major, Nikola	2篇
	Markov, Ksenija	2篇
	Muža, Mislav	2篇
	Petravić-Tominac, Vlatka	2篇
	Petrović, Marinko	2篇
	Rimac-Brnčić, Suzana	2篇
	Sokolić, Irma	2篇
	Srečec, Siniša	2篇
	Vidić, Bože	2篇
	Vukušić Pavičić, Tomislava	2篇
	Zechner-Krpan, Vesna	2篇

文章类型

	Research Article	10篇
	Professional work	6篇
	Reviews	5篇

来源期刊

	Mljekarstvo	34篇
	Food Technology and Biotechnology	15篇
	MESO The first Croatian meat journal	5篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	3篇

学科主题

	食品工业	23篇
	营养卫生、食品卫生	3篇

语种

	克罗地亚语	39篇
	英文	18篇

国别/地区

克罗地亚

57篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Herceg, Zoran")))) )) ) )"

共 57 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na rast bakterija uzročnika kvarenja hrane

作　　者：Herceg, Zoran ;Markov, Ksenija ;Sobota Šalamon, Brankica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(3):352-359.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397443

文章详细全文下载
2.Effect of High Intensity Ultrasound Treatment on the Growth of Food Spoilage Bacteria

作　　者：Herceg, Zoran ;Markov, Ksenija ;Sobota Šalamon, Brankica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(3):352-359.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397444

文章详细全文下载
3.Aromatski profil i senzorska svojstva jabučnog soka i nektara tretiranih ultrazvukom

作　　者：Šimunek, Marina ;Režek Jambrak, Anet ;Petrović, Marinko 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(1):101-111.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：84463805

文章详细全文下载
4.Aroma Profile and Sensory Properties of Ultrasound-Treated Apple Juice and Nectar

作　　者：Šimunek, Marina ;Režek Jambrak, Anet ;Petrović, Marinko 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(1):101-111.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：84463806

文章详细全文下载
5.Funkcionalnost izolata i hidrolizata proteina sirutke

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Krešić, Greta 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):171-184.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064063

文章详细全文下载
6.Functionality of whey protein isolates and hydrolyzed whey proteins

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Krešić, Greta 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):171-184.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064064

文章详细全文下载
7.Mogućnost obogaćivanja pjenastih mliječnih proizvoda dodatkom proteina sirutke obrađenih visokim tlakom

作　　者：Krešić, Greta ;Lelas, Vesna ;Herceg, Zoran

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(2):83-99.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064073

文章详细全文下载
8.Possibility of nutritional enrichment of whipped dairy products with whey proteins treated with high pressure

作　　者：Krešić, Greta ;Lelas, Vesna ;Herceg, Zoran

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(2):83-99.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064074

文章详细全文下载
9.Funkcionalna svojstva α-laktalbumina i β-laktoglobulina

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Režek, Anet

出　　处：Mljekarstvo. 2004 ;54(3):195-208.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064121

文章详细全文下载
10.Functional properties of α-lactalbumin and β-lactoglobulin

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Režek, Anet

出　　处：Mljekarstvo. 2004 ;54(3):195-208.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064122

文章详细全文下载

1 2 3 4 5 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有