1.DETECÇÃO DE BACTERIOCINAS PRODUZIDAS POR Lactobacillus plantarum BN EM MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR SOB FERMENTAÇÃO SUBMERSA

作　　者：JACIARA ZARPELLON MAZO ;ERNANI S. SANTANNA ;BERNADETTE D.G.M. FRANCO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932194

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2.BIFIDOBACTERIA: ISOLATION, IDENTIFICATION AND USE IN PROBIOTIC FOODS

作　　者：JACIARA ZARPELLON MAZO ;EUNICE CASSANEGO ILHA ;ANA CAROLINA M. ARISI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：47130269

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3.DETECÇÃO DE BACTERIOCINAS PRODUZIDAS POR Lactobacillus plantarum BN EM MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR SOB FERMENTAÇÃO SUBMERSA

作　　者：JACIARA ZARPELLON MAZO ;ERNANI S. SANTANNA ;BERNADETTE D.G.M. FRANCO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(1).doi:10.5380/cep.v20i1.1144

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613557

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4.BIFIDOBACTÉRIAS: ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS PROBIÓTICOS

作　　者：JACIARA ZARPELLON MAZO ;EUNICE CASSANEGO ILHA ;ANA CAROLINA M. ARISI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(1).doi:10.5380/cep.v27i1.14958

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608427

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	有全文链接	1篇

	JACIARA ZARPELLON MAZO	4篇
	ANA CAROLINA M. ARISI	2篇
	ANNA C. S. PORTO	2篇
	BERNADETTE D.G.M. FRANCO	2篇
	ERNANI S. SANT'ANNA	2篇

	ERNANI S. SANTANNA	2篇
	EUNICE CASSANEGO ILHA	2篇
	ÂNGELA M. FIORENTINI	2篇

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	2002	2篇