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	有本地全文	24篇
	有全文链接	11篇

出版年度

	2021	5篇
	2020	5篇
	2019	6篇
	2018	7篇
	2016	1篇

	2015	1篇
	2014	1篇
	2013	1篇
	2012	3篇
	2011	4篇
	2009	1篇

作者

	Jokić, Stela	32篇
	Moslavac, Tihomir	20篇
	Šubarić, Drago	15篇
	Aladić, Krunoslav	10篇
	Vidović, Senka	6篇

	Babić, Jurislav	5篇
	Cvijetić Stokanović, Milica	5篇
	Flanjak, Ivana	5篇
	Grgić, Štefica	5篇
	Jozinović, Antun	5篇
	Konjarević, Anastazija	5篇
	Mrgan, Ana	5篇
	Mutić, Jelena	5篇
	Primorac, Ljiljana	5篇
	Bilić, M.	4篇
	JOKIĆ, STELA	3篇
	Lepojević, Žika	3篇
	Nagy, B.	3篇
	Velić, D.	3篇
	Aladić, K.	2篇
	Bucić-Kojić, Ana	2篇
	JAKOVLJEVIĆ, MARTINA	2篇
	Milošević, Svetlana	2篇
	Mujić, I.	2篇
	Radojković, Marija	2篇
	Zeković, Zoran	2篇
	Živković, Jelena	2篇
	ALADIĆ, KRUNOSLAV	1篇
	Alibabić, Vildana	1篇
	AČKAR, ĐURĐICA	1篇
	BAKULA, FILIP	1篇
	BILIĆ, MATE	1篇
	Bavcon Kralj, Mojca	1篇
	Boltar, Iva	1篇
	Bošnjak, Andreja	1篇
	Cvjetko, Marina	1篇
	Jug, Tjaša	1篇
	KOVAČ, TIHOMIR	1篇
	Kosić, Urška	1篇
	Lukinac, Jasmina	1篇

文章类型

Research Article

16篇

来源期刊

	MESO The first Croatian meat journal	20篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	11篇
	Food Technology and Biotechnology	3篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	35篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	克罗地亚语	20篇
	英文	15篇

国别/地区

克罗地亚

35篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("JOKIĆ, STELA")))) )) ) )"

共 35 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312329

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2.Influence of antioxidants on oxidative stability of beef tallow

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312330

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3.Einfluss von Antioxidantien auf die oxidative Stabilität von Rindertalg

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312331

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4.Impatto dell’aggiunta di antiossidanti sulla stabilità ossidativa del sego

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312332

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5.La influencia de los antioxidantes añadidos sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de res

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312333

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6.Impact analysis of different chemical pre-treatments on colour of apple discs during drying process

作　　者：Magdić, D. ;Lukinac, Jasmina ;Jokić, Stela 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(1):31-35.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015524

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7.Isoflavone content and antioxidant properties of soybean seeds

作　　者：Mujić, I. ;Šertović, Edina ;Jokić, Stela 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(1):16-20.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015563

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8.Kinetički modeli za ekstrakciju uljarica superkritičnim CO2 - pregledni rad

作　　者：Jokić, Stela ;Nagy, B. ;Velić, D. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(2):39-54.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015575

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9.Kinetic models for supercritical CO2 extraction of oilseeds - a review

作　　者：Jokić, Stela ;Nagy, B. ;Velić, D. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(2):39-54.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015576

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10.Optimiranje kruto-tekuće ekstrakcije antioksidanasa iz lista crnog duda primjenom metode odzivne površine

作　　者：Radojković, Marija ;Zeković, Zoran ;Jokić, Stela 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2012 ;50(2):167-176.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037284

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