作　　者：Janna CROPOTOVA ;Svetlana POPEL

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2013 ;37(2):59-67.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：91358046

作　　者：Janna CROPOTOVA

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2015 ;39(2):38-54.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：183223695

作　　者：Juan M. Pérez-Andrés ;Janna Cropotova ;Sabine M. Harrison 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1786-1798.doi:10.3390/foods9121786

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：257511575

作　　者：Janna CROPOTOVA ;Svetlana POPEL ;Elena DRAGANOVA 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2017 ;41(2):127-140.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：216816531

作　　者：Konstantinos Koutsoumanis ;Ana Allende ;Avelino Alvarez‐Ordóñez 等

出　　处：EFSA Journal. 2021 ;19(1):1-156.doi:10.2903/j.efsa.2021.6378

出 版 社：European Food Safety Authority (EFSA), Parma

文 章 ID：259293678