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4篇

出版年度

	2001	1篇
	1994	2篇
	1982	1篇

作者

	Jelen, P.	3篇
	Driessen, F.M.	2篇
	Puhan, Z.	2篇
	Tamime, A.Y.	2篇
	Bury D.	1篇

	Geciova J.	1篇
	Jelen P.	1篇
	Lawrence, R. A.	1篇

文章类型

Reviews

2篇

来源期刊

	Mljekarstvo	2篇
	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Food Structure	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	克罗地亚语	2篇
	英文	2篇

国别/地区

	克罗地亚	2篇
	捷克	1篇
	美国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Svježi proizvodi - jogurt, fermentirano mlijeko, sirna masa i svježi sir

作　　者：Puhan, Z. ;Driessen, F.M. ;Jelen, P. 等

出　　处：Mljekarstvo. 1994 ;44(4):285-298.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447388

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2.Fresh Products - Yoghurt, Fermented Milks, Quarg and Fresh Cheese

作　　者：Puhan, Z. ;Driessen, F.M. ;Jelen, P. 等

出　　处：Mljekarstvo. 1994 ;44(4):285-298.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447389

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3.Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 11842 grown in whey.

作　　者：Bury D. ;Geciova J. ;Jelen P.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2001 ;19(5):166-170.doi:10.17221/6602-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177860797

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4.Freeze-Induced Fibre Formation in Protein Extracts from Residues of Mechanically Separated Poultry

作　　者：Lawrence, R. A. ;Jelen, P.

出　　处：Food Structure. 1982 ;1(1):10.

出版社：Utah State University

文章 ID：103452653

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