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2篇

出版年度

	2013	1篇
	2012	1篇

作者

	Jon D Holtzman	1篇
	Jon D. Holtzman	1篇

文章类型

Reviews

1篇

来源期刊

	Ethnobiology Letters	1篇
	Flavour	1篇

学科主题

	社会科学总论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	美国	1篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jon D. Holtzman")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Slaw and the Slow Cooked: Culture and Barbecue in the Mid-South

作　　者：Jon D. Holtzman

出　　处：Ethnobiology Letters. 2012 ;3:76-77.doi:10.14237/ebl.3.2012.45

出版社：Society of Ethnobiology

文章 ID：249306570

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2.Heather Paxson: The Life of Cheese: Crafting Food and Value in America

作　　者：Jon D Holtzman

出　　处：Flavour. 2013 ;2(1):15.doi:10.1186/2044-7248-2-15

出版社：BioMed Central

文章 ID：95213414

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