作　　者：Souza, Scheilla Vitorino Carvalho de ;Lima, Josefa Abucáter ;Teodoro, João Carlos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):823-836.doi:10.1590/S0101-20612007000400024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387654

作　　者：Carreira, Raquel Linhares ;Barbosa, Cristiane Márcia da Silva ;Junqueira, Roberto Gonçalves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(3):229-232.doi:10.1590/S0101-20612002000300005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580154

作　　者：Silva, Janaína Guernica ;Morais, Harriman Aley ;Junqueira, Roberto Gonçalves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(1):10-15.doi:10.1590/S0101-20612003000100004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580213

作　　者：Ornellas, Cléia Batista Dias ;Junqueira, Roberto Gonçalves ;Silvestre, Marialice Pinto Coelho

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(1):16-22.doi:10.1590/S0101-20612003000100005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580214

作　　者：Soares, Alexandre Augusto ;Amaral, Eliane Hooper ;Sousa, Leandro Augusto Ferreira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):765-775.doi:10.1590/S0101-20612013000400024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757601

作　　者：Amorim, Maria Marta Amancio ;Junqueira, Roberto Gonçalves ;Jokl, Lieselotte

出　　处：Revista de Nutrição. 2005 ;18(1):145-156.doi:10.1590/S1415-52732005000100013

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721263