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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Kamil GERÇEKASLAN	2篇
	Gül Seda REİS	1篇
	Hüseyin BOZ	1篇
	Mehmet Murat KARAOĞLU	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kamil GERÇEKASLAN")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.EFFECT OF POTATO FLOUR SUBSTITUTE TO WHEAT FLOUR ON THE PHYSICAL QUALITY PROPERTIES OF CUPCAKE

作　　者：Kamil GERÇEKASLAN ;Hüseyin BOZ

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(2):390-396.doi:10.15237/gida.GD20018

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032467

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2.THE EFFECT OF DIFFERENT MALT FLOURS ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF DOUGH

作　　者：Mehmet Murat KARAOĞLU ;Gül Seda REİS ;Kamil GERÇEKASLAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2022 ;47(2):220-230.doi:10.15237/gida.GD21123

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1037988346

文章详细

1

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