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	有全文链接	7篇
	有本地全文	6篇

出版年度

	2022	6篇
	2021	2篇
	2015	2篇
	2014	2篇
	2013	1篇

作者

	Ken’ichi Ohtsubo	13篇
	Sumiko Nakamura	5篇
	Hiroyuki Nakai	3篇
	Mamoru Nishimoto	3篇
	Motomitsu Kitaoka	3篇

	Takanori Nihira	3篇
	Aki Araki	1篇
	Akira Yamazaki	1篇
	Atsushi Kobayashi	1篇
	Ayaka Satoh	1篇
	Carla Brites	1篇
	Cristina M. Rosell	1篇
	Erika Suzuki	1篇
	Futaba Miyajima	1篇
	Han-Seok Seo	1篇
	Hideo Maeda	1篇
	Joan M. King	1篇
	Junji Katsura	1篇
	Kazuhiro Chiku	1篇
	Kenichi Watanabe	1篇
	Kensaku Kasuga	1篇
	Keshun Liu	1篇
	M. Margarida Oliveira	1篇
	Man Li	1篇
	Maria Beatriz Vieira	1篇
	Maria V. Faustino	1篇
	Masaki Aizawa	1篇
	Masao Hirayama	1篇
	Masayuki Yamaguchi	1篇
	Meng Ma	1篇
	Mike Woolman	1篇
	Mitsutoshi Ito	1篇
	Qingjie Sun	1篇
	Sara E. Jarma Arroyo	1篇
	Satoshi Maeda	1篇
	Shaw Watanabe	1篇
	Takeshi Ikeuchi	1篇
	Terry J. Siebenmorgen	1篇
	Tiago F. Lourenço	1篇
	Yasuhiro Maruyama	1篇

文章类型

Research Article

6篇

来源期刊

	Foods	8篇
	Journal of Applied Glycoscience	5篇

学科主题

	食品工业	8篇
	粮食加工工业	5篇

语种

英文

13篇

国别/地区

	瑞士	8篇
	日本	5篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ken’ichi Ohtsubo")))) )) ) )"

共 13 条记录

排序：全选导出：

1.Colorimetric Quantification of α-D-Mannose 1-Phosphate

作　　者：Takanori Nihira ;Erika Suzuki ;Motomitsu Kitaoka 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2013 ;60(2):137-139.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2012_019

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897905

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2.Characterization of Two α-1,3-Glucoside Phosphorylases from Clostridium phytofermentans

作　　者：Takanori Nihira ;Mamoru Nishimoto ;Hiroyuki Nakai 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2014 ;61(2):59-66.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2013_013

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897920

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3.One Pot Enzymatic Production of Nigerose from Common Sugar Resources Employing Nigerose Phosphorylase

作　　者：Takanori Nihira ;Futaba Miyajima ;Kazuhiro Chiku 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2014 ;61(3):75-80.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2013_012

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：108495713

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4.Improvement of Palatability and Inhibition of Abrupt Increase in Postprandial Blood Glucose Level by the Boiled Rice after Soaking with Functional Food Ingredients

作　　者：Sumiko Nakamura ;Ken’ichi Ohtsubo

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2015 ;62(2):53-63.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2014_014

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：108495729

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5.Improvement of Palatability and Prevention of Abrupt Increases in Postprandial Blood Glucose Levels by Hokurikukona243 after High Pressure Treatment

作　　者：Satoshi Maeda ;Yuta Kazama ;Atsushi Kobayashi 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2015 ;62(4):127-134.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2015_013

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：115240291

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6.Evaluation of Hardness and Retrogradation of Cooked Rice Based on Its Pasting Properties Using a Novel RVA Testing

作　　者：Sumiko Nakamura ;Junji Katsura ;Yasuhiro Maruyama 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):987.doi:10.3390/foods10050987

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900318

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7.Low-Protein Diet: History and Use of Processed Low-Protein Rice for the Treatment of Chronic Kidney Disease

作　　者：Shaw Watanabe ;Ken’ichi Ohtsubo

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102255

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664439

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8.Evaluation of the Storage Stability and Quality Properties of Fresh Noodles Mixed with Plasma-Activated Water

作　　者：Yawei Wang ;Yuchang Liu ;Man Li 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010133

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486362

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9.Simplified Analysis and Expanded Profiles of Avenanthramides in Oat Grains

作　　者：Mike Woolman ;Keshun Liu ;Ken’ichi Ohtsubo

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040560

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036795394

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10.Possibility for Prevention of Type 2 Diabetes Mellitus and Dementia Using Three Kinds of Brown Rice Blends after High-Pressure Treatment

作　　者：Sumiko Nakamura ;Takeshi Ikeuchi ;Aki Araki 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060818

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036856746

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