首页期刊浏览 2024年09月18日星期三

登录注册

全文

	有本地全文	41篇
	有全文链接	15篇

出版年度

	2021	5篇
	2020	5篇
	2019	4篇
	2018	5篇
	2017	10篇

	2016	9篇
	2012	2篇
	2011	2篇
	2010	2篇
	2007	8篇
	2006	4篇

作者

	Krvavica, Marina	56篇
	Đugum, Jelena	25篇
	Drinovac Topalović, Marijana	10篇
	Gajdoš Kljusurić, Jasenka	10篇
	Jelić, Marko	10篇

	Velić, Anita	10篇
	Begić, Munevera	9篇
	Ganić, Amir	9篇
	Bešlija, Sara	5篇
	Križanac, Anamarija	5篇
	Lučin, Marija	5篇
	Martić Kuran, Linda	5篇
	Milak, Vedrana	5篇
	Brenja, Dragan	4篇
	Konjačić, doc.dr.sc. Miljenko	4篇
	Lukić, Andrijana	4篇
	Mioč, prof.dr.sc. Boro	4篇
	Patković, Emir	4篇
	Čaušević, Amir	4篇
	Babic, Ivona	2篇
	Cvitković, Irena	2篇
	Dragaš, Marijana	2篇
	Grgić, Ivo	2篇
	Gugić, Josip	2篇
	Kegalj, Andrijana	2篇
	Konjačić, Miljenko	2篇
	Ljubičić, Iva	2篇
	Mioč, Boro	2篇
	Vrdoljak, Krvavica	2篇
	Vrdoljak, Marija	2篇
	Ćurić, Duška	2篇
	Čemeljić, Ante	2篇

文章类型

	Research Article	29篇
	Professional work	4篇

来源期刊

	MESO The first Croatian meat journal	54篇
	Mljekarstvo	2篇

学科主题

食品工业

54篇

语种

克罗地亚语

56篇

国别/地区

克罗地亚

56篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Krvavica, Marina")))) )) ) )"

共 56 条记录

排序：全选导出：

1.Čimbenici kakvoće pršuta

作　　者：Krvavica, Marina

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(5):279-290.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061001

文章详细全文下载
2.Influence factors in dry-cured hams

作　　者：Krvavica, Marina

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(5):279-290.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061002

文章详细全文下载
3.Proizvodnja pršuta u svijetu i kod nas

作　　者：Krvavica, Marina ;Đugum, Jelena

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(6):355-365.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061026

文章详细全文下载
4.Dry-cured ham production in the world and in Croatia

作　　者：Krvavica, Marina ;Đugum, Jelena

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(6):355-365.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061027

文章详细全文下载
5.Učinak odsoljavanja na neke fizikalne osobine istarskog pršuta

作　　者：Krvavica, Marina ;Đugum, Jelena

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(1):32-37.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061047

文章详细全文下载
6.Effect of desalting on some physical characteristics of istrian dry-cured ham

作　　者：Krvavica, Marina ;Đugum, Jelena

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(1):32-37.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061048

文章详细全文下载
7.Aktivnost proteolitičkih i lipolitičkih enzima tijekom proizvodnje pršuta

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(3):158-162.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061093

文章详细全文下载
8.Activity of proteolytic and lipolytic enzymes during the dry-cured ham production

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(3):158-162.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061094

文章详细全文下载
9.Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana ;Vrdoljak, Marija 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(4):221-229.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061114

文章详细全文下载
10.Proteolysis in muscle tissues during the processing of dry-cured ham

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana ;Vrdoljak, Marija 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(4):221-229.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061115

文章详细全文下载

1 2 3 4 5 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有