作　　者：Uchôa-thomaz, Ana Maria Athayde ;Sousa, Eldina Castro ;Carioca, José Osvaldo Beserra 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):485-492.doi:10.1590/1678-457x.6339

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387678

作　　者：Silva, Ana Mara de Oliveira e ;Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de ;Carvalho, Eliane Bonifácio Teixeira de 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2011 ;24(1):121-130.doi:10.1590/S1415-52732011000100012

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721719

作　　者：Sousa, Mariana Séfora Bezerra ;Vieira, Luanne Morais ;Lima, Alessandro de

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):202-21.doi:10.4260/BJFT2011140300024

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646961

作　　者：Romero, Amanda Batista da Rocha ;Carvalho e Martins, Maria do Carmo de ;Nunes, Paulo Humberto Moreira 等

出　　处：Nutrición Hospitalaria. 2015 ;32(5):2153-2161.doi:10.3305/nh.2015.32.5.9603

出 版 社：Aula Médica Ediciones

文 章 ID：213383386