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	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	2篇

作者

	Luigi Esposito	4篇
	Dino Mastrocola	3篇
	Maria Martuscelli	3篇
	Alessandro Rossetti	1篇
	Andrea Amici	1篇

	Antonella Ricci	1篇
	Antonello Paparella	1篇
	Carla Daniela Di Mattia	1篇
	Fatih Oz	1篇
	Federica D’Onofrio	1篇
	Gonzalo Delgado-Pando	1篇
	Leonardo Brustenga	1篇
	Livia Lucentini	1篇
	Maria Schirone	1篇
	Paolo Viola	1篇
	Pedro Girotti	1篇
	Pierina Visciano	1篇
	Riccardo Primi	1篇
	Stefania Chiesa	1篇
	Tatiana Pintado	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Data	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	图书馆学、图书馆事业	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Characterization of Coffee Silver Skin as Potential Food-Safe Ingredient

作　　者：Maria Martuscelli ;Luigi Esposito ;Carla Daniela Di Mattia 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1367.doi:10.3390/foods10061367

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262813387

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2.The Role of Coffee Silver Skin against Oxidative Phenomena in Newly Formulated Chicken Meat Burgers after Cooking

作　　者：Maria Martuscelli ;Luigi Esposito ;Dino Mastrocola 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081833

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035371103

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3.Biogenic Amines in Meat and Meat Products: A Review of the Science and Future Perspectives

作　　者：Maria Schirone ;Luigi Esposito ;Federica D’Onofrio 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060788

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036856534

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4.An Updated List of Rock Partridge (Alectoris graeca) Haplotypes from the Apennines—Central Italy

作　　者：Leonardo Brustenga ;Paolo Viola ;Pedro Girotti 等

出　　处：Data. 2022 ;7(9):1-7.doi:10.3390/data7090124

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039590710

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