作　　者：Lins, Ana Carolina de Almeida ;Cavalcanti, Diana Teresa de Barros ;Azoubel, Patrícia Moreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):456-463.doi:10.1590/1678-457x.6348

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387674

作　　者：Melo, Enayde de Almeida ;Maciel, Maria Inês Sucupira ;Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):639-644.doi:10.1590/S0101-20612006000300024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580647

作　　者：Dias, Argélia Maria Araújo ;Maciel, Maria Inês Sucupira ;Batista, Ângela Maria Vieira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):527-533.doi:10.1590/S0101-20612008000300004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580968

作　　者：Lima, Marilene Silva ;Pires, Edleide Maria Freitas ;Maciel, Maria Inês Sucupira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):79-87.doi:10.1590/S0101-20612010000100012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581232

作　　者：Maciel, Maria Inês Sucupira ;Mélo, Enayde ;Lima, Vera 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):865-869.doi:10.1590/S0101-20612010000400005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581346

作　　者：Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de ;Mélo, Enayde de Almeida ;Maciel, Maria Inês Sucupira 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(1):53-57.doi:10.1590/S1415-52732004000100006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721208

作　　者：Caetano, Ana Carla da Silva ;Araújo, Cristiane Rodrigues de ;Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):769-775.doi:10.1590/S0101-20612011000300034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581496

作　　者：RIBEIRO, Christine Maria Carneiro Maranhão ;MAGLIANO, Lidia Cristina dos Santos Alencar ;COSTA, Marcella Melo Assis de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:48-55.doi:10.1590/fst.36217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871804

作　　者：MOURA Naíra Paes de ;SILVA Jackelinne de Andrade ;SOUZA Michelle Maria Barreto de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.75621

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809372