作　　者：MELO, Illana Louise Pereira de ;CARVALHO, Eliane Bonifácio Teixeira de ;SILVA, Ana Mara de Oliveira e 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):132-139.doi:10.1590/1678-457X.0069

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217370

作　　者：Shinagawa, Fernanda Branco ;Santana, Fernanda Carvalho de ;Mancini-Filho, Jorge 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2015 ;28(1):65-76.doi:10.1590/1415-52732015000100006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：99859739

作　　者：SATTLER, José Augusto Gasparotto ;DE-MELO, Adriane Alexandre Machado ;NASCIMENTO, Kelly Souza do 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):505-509.doi:10.1590/1678-457X.0029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：184727088

作　　者：AMBRÓSIO, Carmem Lygia Burgos ;GUERRA, Nonete Barbosa ;MANCINI FILHO, Jorge

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):314-320.doi:10.1590/S0101-20612001000300011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580109

作　　者：Melo, Enayde de Almeida ;Mancini Filho, Jorge ;Guerra, Nonete Barbosa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:195-199.doi:10.1590/S0101-20612003000400036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580206

作　　者：Mancini Filho, Jorge

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):00-00.doi:10.1590/S0101-20612003000300001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580264

作　　者：Ambrósio, Carmem Lygia Burgos ;Guerra, Nonete Barbosa ;Mancini Filho, Jorge

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):351-354.doi:10.1590/S0101-20612003000300009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580272

作　　者：Sanibal, Elaine Abrão Assef ;Mancini Filho, Jorge

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):27-31.doi:10.1590/S0101-20612004000100006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580306

作　　者：Jardini, Fernanda Archilla ;Pinto, José Ricardo ;Mendonça, Rita Maria Zucatelli 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:80-83.doi:10.1590/S0101-20612007000500014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580708

作　　者：Broinizi, Priscila Regina Bolelli ;Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de ;Silva, Ana Mara de Oliveira e 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):902-908.doi:10.1590/S0101-20612007000400035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580853