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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	María Gabriela Vernaza	1篇
	Yoon Kil Chang	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("María Gabriela Vernaza")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Resistant starch and soy protein isolate in instant noodles obtained by conventional and vacuum frying

作　　者：María Gabriela Vernaza ;Yoon Kil Chang

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-14.doi:10.1590/1981-6723.23918

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972604

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