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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Camila Cheker Brandão	1篇
	Mara Lina Rodrigues	1篇
	Maria Célia Lopes Torres	1篇
	Miriam Fontes Araújo Silveira	1篇
	Robson Maia Geraldine	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mara Lina Rodrigues")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Revestimento comestível incorporado com cisteína para inibição do escurecimento enzimático de maçã minimamente processada

作　　者：Camila Cheker Brandão ;Mara Lina Rodrigues ;Maria Célia Lopes Torres 等

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2017 ;8(1):56-71.doi:10.3895/rebrapa.v8n1.3686

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：201940102

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