作　　者：De Oliveira, Débora Francielly ;Mileski, João Paulo Fernando ;De Carli, Caroline Giane 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(4):273-282.doi:10.1590/1981-6723.0714

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：99866721

作　　者：Oliveira, Débora Francielly de ;Coelho, Alexandre Rodrigo ;Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):163-174.doi:10.1590/S1981-67232013005000021

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809242

作　　者：Silva, Carlos Eduardo da ;De Carli, Caroline Giani ;Melati, Janaína 等

出　　处：Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018 ;38(3):111-119.doi:10.12873/383ivane

出 版 社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)

文 章 ID：243042346

作　　者：Silva, Carlos Eduardo da ;De Carli, Caroline Giani ;Melati, Janaína 等

出　　处：Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018 ;38(3):1-9.doi:10.12873/383ivane

出 版 社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)

文 章 ID：243753433

作　　者：BRANDIELLI, Marilde Canton ;BURGARDT, Vânia Cássia Fonseca ;HASHIMOTO, Elisabete Hiromi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(4):877-884.doi:10.1590/fst.23219

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897053

作　　者：Fieira, Claudia ;Marchi, João Francisco ;Marafão, Daiana 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.03615

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786600

作　　者：Kunrath, Cléria Andréia ;Savoldi, Daniele Cristina ;Mileski, João Paulo Fernando 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.3516

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786617

作　　者：LIMA Caroline Quevedo de ;BECKER Jaqueline ;STEINBACH Juliana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.09922

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809498