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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Marcin Andrzej Kurek	4篇
	Jarosław Wyrwisz	2篇
	Małgorzata Moczkowska-Wyrwisz	2篇
	Sabina Karp	2篇
	Aleksandra Kanclerz , Ewelina Drozińska	1篇

	Anubhav Pratap-Singh	1篇
	Donatella Restuccia	1篇
	Francesca Aiello	1篇
	Gabriele Carullo	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Microencapsulation of Camelina sativa Oil Using Selected Soluble Fractions of Dietary Fiber as the Wall Material

作　　者：Aleksandra Kanclerz , Ewelina Drozińska ;Marcin Andrzej Kurek

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):1-9.doi:10.3390/foods8120681

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：242011487

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2.Plant-Based (Hemp, Pea and Rice) Protein–Maltodextrin Combinations as Wall Material for Spray-Drying Microencapsulation of Hempseed (Cannabis sativa) Oil

作　　者：Marcin Andrzej Kurek ;Anubhav Pratap-Singh

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1707-1717.doi:10.3390/foods9111707

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511484

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3.Development of Gluten-Free Muffins with β-Glucan and Pomegranate Powder Using Response Surface Methodology

作　　者：Marcin Andrzej Kurek ;Małgorzata Moczkowska-Wyrwisz ;Jarosław Wyrwisz 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112551

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036372868

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4.Evaluation of Modified Atmosphere Packaging in Combination with Active Packaging to Increase Shelf Life of High-in Beta-Glucan Gluten Free Cake

作　　者：Jarosław Wyrwisz ;Sabina Karp ;Marcin Andrzej Kurek 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060872

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036857674

文章详细

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