1.Elaboración de una pasta de harina compuesta utilizando sémola e hidrolizado de germen desgrasado de maíz (Zea mays L.).

作　　者：Eumelia Gómez ;Marisa Guerra ;Julio Arias 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(1).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：85304443

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2.Desarrollo de yogurt con capacidad antioxidante elaborado con leche de cabra (Capra hircus) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendtn.).

作　　者：Carlos Enrique Alvarado Carrasco ;Matilde Coronado ;Fernando Prósperi 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(2).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：85304457

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3.In Memoriam: Paulina Lorenzana Albert (1944-2009)

作　　者：Jennifer Bernal ;Marisa Guerra ;Juan Pablo Pena Rosas

出　　处：Agroalimentaria. 2009 ;15(28).

出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)

文章 ID：100545813

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4.Efecto antioxidante y antimicrobiano de sales de ácidos orgánicos y extractos naturales en filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii) refrigerados

作　　者：José Vicente Pacheco Guerrero ;Elisabetta Tomé ;Marisa Guerra 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(1):016-040.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763747

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5.Elaboración de una pasta de harina compuesta utilizando sémola e hidrolizado de germen desgrasado de maíz (Zea mays L.)

作　　者：Eumelia Gómez ;Marisa Guerra ;Julio Arias 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(1):073-084.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763751

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6.Desarrollo de yogurt con capacidad antioxidante elaborado con leche de cabra (Capra hircus) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendtn.)

作　　者：Carlos Enrique Alvarado Carrasco ;Matilde Coronado ;Fernando Prósperi 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(2):293-312.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763765

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7.In Memoriam: Paulina Lorenzana Albert (1944-2009)

作　　者：Jennifer Bernal ;Marisa Guerra ;Juan Pablo Pena Rosas

出　　处：Agroalimentaria. 2009 ;15(28).

出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)

文章 ID：205241823

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	有全文链接	4篇
	有本地全文	3篇

	Marisa Guerra	7篇
	Carlos Enrique Alvarado Carrasco	2篇
	Dicson Mujica	2篇
	Eumelia Gómez	2篇
	Fernando Prósperi	2篇

	Francisca Guerrero	2篇
	Jennifer Bernal	2篇
	Juan Pablo Pena Rosas	2篇
	Julio Arias	2篇
	Matilde Coronado	2篇
	Elisabetta Tomé	1篇
	José Vicente Pacheco Guerrero	1篇
	Rosa Raybaudi	1篇

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	Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos	5篇
	Agroalimentaria	2篇

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	2009	2篇