首页期刊浏览 2024年09月02日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	41篇
	有全文链接	5篇

出版年度

	2020	3篇
	2019	2篇
	2018	10篇
	2017	2篇
	2016	3篇

	2015	4篇
	2014	3篇
	2013	2篇
	2012	1篇
	2010	12篇
	2009	4篇

作者

	Markov, Ksenija	45篇
	Frece, Jadranka	41篇
	Pleadin, Jelka	17篇
	Čvek, Domagoj	13篇
	Kovačević, Dragan	10篇

	Delaš, Frane	9篇
	Jakopović, Željko	7篇
	Lešić, Tina	7篇
	Čanak, Iva	7篇
	Mrvčić, Jasna	6篇
	Cvrtila, Željka	5篇
	Dergestin Bačun, Lidija	5篇
	Katulić, Darja	5篇
	Kozačinski, Lidija	5篇
	Krešić, Greta	5篇
	Malenica Staver, Mladenka	5篇
	Duraković, Lejla	3篇
	Friganović, Maja	3篇
	Ježek, Damir	3篇
	Kazazić, Snježana	3篇
	Kostelac, Deni	3篇
	Stanzer, Damir	3篇
	Vahčić, Nada	3篇
	Zadravec, Manuela	3篇
	Babić, Ivona	2篇
	Blažinkov, Mihaela	2篇
	Bošnjak, Marijan	2篇
	Duraković, Zijad	2篇
	Herceg, Zoran	2篇
	Hruškar, Mirjana	2篇
	Jelić, Marko	2篇
	Josipović, Renata	2篇
	Kaliterna, Janko	2篇
	Kiš, Maja	2篇
	Kmetič, Ivana	2篇
	Krcivoj, Tihana	2篇
	Lovrić, Nikolina	2篇
	Petrović, Danijela	2篇
	Režek Jambrak, Anet	2篇
	Sikora, Sanja	2篇

文章类型

	Research Article	14篇
	Professional work	10篇
	Reviews	8篇

来源期刊

	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	17篇
	MESO The first Croatian meat journal	13篇
	Food Technology and Biotechnology	9篇
	Mljekarstvo	5篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	2篇

学科主题

	食品工业	41篇
	营养卫生、食品卫生	17篇

语种

	英文	28篇
	克罗地亚语	18篇

国别/地区

克罗地亚

46篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Markov, Ksenija")))) )) ) )"

共 46 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na rast bakterija uzročnika kvarenja hrane

作　　者：Herceg, Zoran ;Markov, Ksenija ;Sobota Šalamon, Brankica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(3):352-359.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397443

文章详细全文下载
2.Effect of High Intensity Ultrasound Treatment on the Growth of Food Spoilage Bacteria

作　　者：Herceg, Zoran ;Markov, Ksenija ;Sobota Šalamon, Brankica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(3):352-359.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397444

文章详细全文下载
3.Determination of indigenous microbial populations, mycotoxins and characterization of potential starter cultures in Slavonian kulen

作　　者：Frece, Jadranka ;Markov, Ksenija ;Kovačević, Dragan

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(2):92-99.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061487

文章详细全文下载
4.Određivanje autohtone mikrobne populacije i mikotoksina te karakterizacija potencijalnih starter kultura u slavonskom kulenu

作　　者：Frece, Jadranka ;Markov, Ksenija ;Kovačević, Dragan

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(2):92-99.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061488

文章详细全文下载
5.Stafilokoki kao potencijalne izvorne starter kulture iz slavonskog kulena

作　　者：Frece, Jadranka ;Markov, Ksenija ;Čvek, D. 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(3):150-155.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061495

文章详细全文下载
6.Staphylococci as potential indigenous starter cultures from "Slavonian kulen"

作　　者：Frece, Jadranka ;Markov, Ksenija ;Čvek, D. 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(3):150-155.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061496

文章详细全文下载
7.Karakterizacija bakterijskog soja Lactobacillus plantarum 1K izoliranog iz “slavonskog kulena” kao probiotičke funkcionalne starter kulture

作　　者：Frece, Jadranka ;Markov, Ksenija ;Čvek, Domagoj 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(4):210-216.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061505

文章详细全文下载
8.Characterization of bacterial strain Lactobacillus plantarum 1K isolated from Slavonian “kulen“, as probiotic functional starter culture

作　　者：Frece, Jadranka ;Markov, Ksenija ;Čvek, Domagoj 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(4):210-216.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061506

文章详细全文下载
9.Dominantna mikroflora fermentiranih kobasica od konjskog mesa

作　　者：Markov, Ksenija ;Frece, Jadranka ;Čvek, Domagoj 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(4):217-221.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061507

文章详细全文下载
10.Dominant microflora of fermented horse meat sausages

作　　者：Markov, Ksenija ;Frece, Jadranka ;Čvek, Domagoj 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(4):217-221.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061508

文章详细全文下载

1 2 3 4 5 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有