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25篇

出版年度

	2019	2篇
	2018	5篇
	2017	3篇
	2016	4篇
	2015	2篇

	2014	1篇
	2011	2篇
	2010	1篇
	2009	5篇

作者

	Maurício Rigo	25篇
	José Raniere Mazile Vidal Bezerra	21篇
	Ângela Moraes Teixeira	12篇
	Katielle Rosalva Voncik Córdova	7篇
	Aline Czaikoski	4篇

	Diovana Dias Rodrigues	2篇
	José Raniere Mazie Vidal Bezerra	2篇
	Karina Czaikoski	2篇
	Mariana Alves Angelo	2篇
	Osmar Roberto Dalla Santa	2篇
	Tábata Tayara Garmus	2篇
	Andressa Rafaella da Silva Bruni	1篇
	Angela Moraes Teixeira	1篇
	Angela Morais Teixeira	1篇
	Bianca Muller	1篇
	Bogdan Demczuk Junior	1篇
	Cristiane Kopf	1篇
	Daniela Marina Acorsi	1篇
	Darcléia Darcléia	1篇
	Eloisa Maria Morguete	1篇
	Eloísa Maria Morguete	1篇
	Fernanda Farinazzo	1篇
	Flávia Jaqueline Kitcky de Deus	1篇
	Flávio Thihara Rodrigues	1篇
	Herta Stutz Dalla Santa	1篇
	Jaqueline Rodrigues	1篇
	Kriscia Maria Prestes Campos	1篇
	Luiz Fernando Carli	1篇
	Mariana Zanon Barão	1篇
	Marlene Bampi	1篇
	Melissa dos Santos Raymundo	1篇
	Milene Oliveira Pereira	1篇
	Natasha Sékula	1篇
	Patrícia Tozatti	1篇
	Raniere Mazile Vidal Bezerra	1篇
	Reinaldo Gaspar Bastos	1篇
	Sabrina Ferreira Bereza	1篇
	Samantha Lemke Gonzales	1篇
	Sandra Mari Guedes	1篇
	Tamara Karam da Silva	1篇

文章类型

Research Article

19篇

来源期刊

AMBIÊNCIA

25篇

学科主题

农业科学

25篇

语种

英文

25篇

国别/地区

巴西

25篇

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共 25 条记录

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1.Elaboração de uma bebida probiótica fermentada a partir de extrato hidrossolúvel de soja com sabor de frutas The making of a probiotical fermented drink from soybean water soluble extract with fruit flavor

作　　者：Milene Oliveira Pereira ;Marlene Bampi ;Flávio Thihara Rodrigues 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2009 ;5(3):475-487.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105435842

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2.Elaboração de pães com adição de soro de manteiga Bread-making with the addition of buttermilk

作　　者：Samantha Lemke Gonzales ;José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Maurício Rigo 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2009 ;5(3):391-399.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105435873

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3.Viabilidade do processamento de pães com farinha de pinhão e iogurte Viability of bread-making with Paraná-pine-nut flour and yogurt

作　　者：Darcléia Darcléia ;José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Maurício Rigo 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2009 ;5(1):93-100.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105435881

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4.Viabilidade do processamento de biscoitos com farinha de pinhão Viability of cookie-processing with Paraná pine nut flour

作　　者：Daniela Marina Acorsi ;José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Mariana Zanon Barão 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2009 ;5(2):207-212.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105436085

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5.Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de butiá ( Butia eriospatha ) Study of temperature effect on rheological parameters of the butia pulp ( Butia eriospatha )

作　　者：Maurício Rigo ;José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Katielle Rosalva Voncik Córdova

出　　处：AMBIÊNCIA. 2010 ;6(1):25-36.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105436117

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6.Elaboração de pães com adição de farelo de soja Manufactured breads with addition of soy bran

作　　者：Eloísa Maria Morguete ;José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Katielle Rosalva Voncik Córdova 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2011 ;7(3):481-488.doi:10.5777/ambiencia. 2011.03.06

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105436151

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7.Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de morango ( Fragaria ananassa ) A study of the effect of temperature upon the rheological behavior of strawberry pulp (Fragraria ananassa)

作　　者：José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Maurício Rigo ;Bogdan Demczuk Junior 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2009 ;5(1):37-47.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105436235

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8.Processamento de barras de cereais com adição de farinha de batata-doce ( Ipomoea batatas L.) Processing of cereal bars with added sweet potato flour (Ipomea batatas L.)

作　　者：José Raniere Mazile Vidal Bezerra ;Maurício Rigo ;Ângela Moraes Teixeira 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2015 ;11(1):65-73.doi:10.5935/ambiencia.2015.01.04

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：105436307

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9.Avaliação físico-química e sensorial de pães com diferentes proporções de farinha de bagaço de malte de cevada como fonte de fibra

作　　者：Ângela Moraes Teixeira ;Natasha Sékula ;Bianca Muller 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2018 ;14(3):439-448.

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：249518685

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10.Avaliação físico-química e sensorial de pães com diferentes proporções de farinha de bagaço de cana-de-açúcar como fonte de fibra

作　　者：Maurício Rigo ;Ângela Moraes Teixeira ;Luiz Fernando Carli 等

出　　处：AMBIÊNCIA. 2018 ;14(3):449-460.doi:10.5935/ambiencia.2018.03.02

出版社：Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, UNICENTRO

文章 ID：249518686

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