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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Boatto, Débora Alexandrino	1篇
	Branco, Ivanise Guilherme	1篇
	Madrona, Grasiele Scaramal	1篇
	Matumoto-Pintro, Paula Toshimi	1篇
	Mesomo, Michele Cristina	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mesomo, Michele Cristina")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo petit suisse de soja comum e de soja livre de lipoxigenase, enriquecidos com cálcio

作　　者：Boatto, Débora Alexandrino ;Mesomo, Michele Cristina ;Madrona, Grasiele Scaramal 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):766-770.doi:10.1590/S0101-20612010000300031

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581331

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