作　　者：Isao KOBAYASHI ;Kunihiko UEMURA ;Mitsutoshi NAKAJIMA

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(1):69-75.doi:10.11301/jsfe.10.69

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517493

作　　者：Mitsutoshi NAKAJIMA ;Zheng WANG ;Qasim CHAUDHRY 等

出　　处：Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2015 ;61(Supplement):S180-S182.doi:10.3177/jnsv.61.S180

出 版 社：Center for Academic Publications Japan

文 章 ID：115240488

作　　者：Hiroyuki KOZU ;Yuki NAKATA ;Mitsutoshi NAKAJIMA 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(2):161-166.doi:10.11301/jsfe.16.161

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：115244792

作　　者：Hiroyuki KOZU ;Zheng WANG ;Zaitian WANG 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2018 ;19(2):89-101.doi:10.11301/jsfe.17505

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：218668067

作　　者：Lenin C. Kandasamy ;Marcos A. Neves ;Mikihide Demura 等

出　　处：Sustainability. 2021 ;13(4):2267.doi:10.3390/su13042267

出 版 社：MDPI, Open Access Journal

文 章 ID：1031143677

作　　者：Sana Yakoubi ;Isao Kobayashi ;Kunihiko Uemura 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123149

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1036458451