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	有本地全文	11篇
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出版年度

	2022	3篇
	2021	4篇
	2020	4篇
	2019	5篇

作者

	Monica Laureati	16篇
	Ella Pagliarini	9篇
	Camilla Cattaneo	5篇
	Caterina Dinnella	5篇
	Erminio Monteleone	5篇

	Sara Spinelli	5篇
	Cristina Proserpio	4篇
	Isabella Endrizzi	4篇
	Luisa Torri	4篇
	Tullia Gallina Toschi	4篇
	Alessandra Bendini	3篇
	Fiorella Sinesio	3篇
	Flavia Gasperi	3篇
	Stefano Predieri	3篇
	Danny Cliceri	2篇
	Eugenio Aprea	2篇
	Giorgio Gargari	2篇
	Leonardo Menghi	2篇
	Lisa Methven	2篇
	Marta Appiani	2篇
	Mathilde Charles	2篇
	Noemi Sofia Rabitti	2篇
	Patrizia Riso	2篇
	Rossella Di Monaco	2篇
	Vera Lavelli	2篇
	Alessandra De Toffoli	1篇
	Annemarie Olsen	1篇
	Carola Cappa	1篇
	Cristina Alamprese	1篇
	Cristina Martínez-Villaluenga	1篇
	Daniela Erba	1篇
	Elena Arena	1篇
	Fabio Napolitano	1篇
	Federica Bonello	1篇
	Fernando Tateo	1篇
	Francesca Gallotti	1篇
	Gertrude G. Zeinstra	1篇
	Giulia M. Daniele	1篇
	Hannah Jilani	1篇
	Julia Erhardt	1篇

文章类型

Research Article

12篇

来源期刊

	Foods	10篇
	Nutrients	4篇
	Food Science & Nutrition	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	10篇
	营养学	4篇
	自然科学总论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

16篇

国别/地区

	瑞士	14篇
	美国	1篇
	英国	1篇

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共 16 条记录

排序：全选导出：

1.Gender, Age, Geographical Area, Food Neophobia and Their Relationships with the Adherence to the Mediterranean Diet: New Insights from a Large Population Cross-Sectional Study

作　　者：Stefano Predieri ;Fiorella Sinesio ;Erminio Monteleone 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(6):1-14.doi:10.3390/nu12061778

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：250015816

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2.Effect of Pleurotus ostreatus powder addition in vegetable soup on ß‐glucan content, sensory perception, and acceptability

作　　者：Cristina Proserpio ;Vera Lavelli ;Monica Laureati 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):730-737.doi:10.1002/fsn3.917

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：227476470

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3.New insights into the relationship between taste perception and oral microbiota composition

作　　者：Camilla Cattaneo ;Giorgio Gargari ;Ranjan Koirala 等

出　　处：Scientific Reports. 2019 ;9(1):1-8.doi:10.1038/s41598-019-40374-3

出版社：Springer Nature

文章 ID：235846275

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4.Yuck, This Biscuit Looks Lumpy! Neophobic Levels and Cultural Differences Drive Children’s Check-All-That-Apply (CATA) Descriptions and Preferences for High-Fibre Biscuits

作　　者：Pernilla Sandvik ;Monica Laureati ;Hannah Jilani 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):21.doi:10.3390/foods10010021

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993868

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5.Effects of Red Rice or Buckwheat Addition on Nutritional, Technological, and Sensory Quality of Potato-Based Pasta

作　　者：Carola Cappa ;Monica Laureati ;Maria Cristina Casiraghi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):91.doi:10.3390/foods10010091

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993931

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6.Effect of Vitamin D2 Fortification Using Pleurotus ostreatus in a Whole-Grain Cereal Product on Child Acceptability

作　　者：Cristina Proserpio ;Vera Lavelli ;Francesca Gallotti 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(10):2441-2449.doi:10.3390/nu11102441

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257143047

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7.Identification of the Volatile Compounds and Sensory Attributes of Long-Term Aging Vin Santo Wine from Malvasia di Candia Aromatic Grapes

作　　者：Monica Laureati ;Camilla Cattaneo ;Fernando Tateo 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1736-1750.doi:10.3390/foods9121736

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511521

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8.Exploring Associations between Interindividual Differences in Taste Perception, Oral Microbiota Composition, and Reported Food Intake

作　　者：Camilla Cattaneo ;Patrizia Riso ;Monica Laureati 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(5):1167-1183.doi:10.3390/nu11051167

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141245

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9.Influences of Psychological Traits and PROP Taster Status on Familiarity with and Choice of Phenol-Rich Foods and Beverages

作　　者：Alessandra De Toffoli ;Sara Spinelli ;Erminio Monteleone 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(6):1329-1351.doi:10.3390/nu11061329

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141356

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10.Profiling Individual Differences in Alcoholic Beverage Preference and Consumption: New Insights from a Large-Scale Study

作　　者：Maria Carla Cravero ;Monica Laureati ;Sara Spinelli 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1131-1147.doi:10.3390/foods9081131

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043935

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