作　　者：Guimarães, Rita de Cássia Avellaneda ;Macedo, Maria Lígia Rodrigues ;Munhoz, Cláudia Leite 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):209-217.doi:10.1590/S0101-20612013005000029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757520

作　　者：Munhoz, Cláudia Leite ;Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet ;Soares-Júnior, Manoel Soares

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):119-125.doi:10.1590/S0101-20612010005000013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581238

作　　者：Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet ;Branco, Ivanise Guilherme ;Bittencourt, Tiemi Umebara 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):308-312.doi:10.1590/S0101-20612011000200005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581426