首页期刊浏览 2024年11月30日星期六

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Chang, Yoon Kil	1篇
	Munhoz, Maisa Peixoto	1篇
	Weber, Fernanda Hart	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Munhoz, Maisa Peixoto")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influência de hidrocolóides na textura de gel de amido de milho

作　　者：Munhoz, Maisa Peixoto ;Weber, Fernanda Hart ;Chang, Yoon Kil

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):403-406.doi:10.1590/S0101-20612004000300018

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580371

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有