1.Estudo exploratório sobre a elaboração e avaliação de pães de forma com fermentação natural e adição de polpa de araticum (Annona crassiflora Mart.)

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Paula Thamara Goecking Gomes ;Marcio Schmiele

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(9):1-27.doi:10.33448/rsd-v9i9.8036

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：255055818

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2.Indicação geográfica e qualidade de cachaças segundo a percepção de apreciadores da bebida

作　　者：Maria Emília Rodrigues Valente ;Nathália de Andrade Neves ;Ronaldo Perez 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(10):1-31.doi:10.33448/rsd-v9i10.8365

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：255056148

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3.Utilização de fermentação natural e jabuticaba (Plinia cauliflora) para melhoria das características de pães de forma

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Paula Thamara Goecking Gomes ;Erick Michel Ramos do Carmo 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(11):1-24.doi:10.33448/rsd-v9i11.10552

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：256847921

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4.Diagnóstico da qualidade química de vinhos produzidos na região Sul do estado de Minas Gerais

作　　者：Philipe Luan Brito ;Nathália de Andrade Neves ;Maria Emilia Rodrigues Valente 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(11):1-20.doi:10.33448/rsd-v9i11.9763

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：256309959

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5.Elaboração e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba (Plinia jaboticaba) produzido artesanalmente

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Paulo César Stringheta ;Esteban García-Romero 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(4):1-12.doi:10.33448/rsd-v10i4.13799

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：260768460

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6.Caracterização da fração volátil minoritária de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba (Plinia jaboticaba) por CG/MS

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Paulo César Stringheta

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(4):1-8.doi:10.33448/rsd-v10i4.14122

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：261561265

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7.Development of muffin with the incorporation of olive pomace flour, extra virgin olive oil and hydrolyzed soy protein

作　　者：Edneia Correia de Souza ;Daniela Alves Cordeiro ;Bruna Sanches Silva 等

出　　处：Research, Society and Development. 2022 ;11(2):1-30.doi:10.33448/rsd-v11i2.26012

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：1038253680

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8.Desenvolvimento de barra de cereais com aproveitamento de resíduo de mosturao de cerveja desidratado e incorporao de proteína hidrolisada de soja e gelatina

作　　者：Jheimisson Luiz Santos ;Larissa Rodrigues Gomes ;Nathália de Andrade Neves 等

出　　处：Research, Society and Development. 2022 ;11(2):1-27.doi:10.33448/rsd-v11i2.25572

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：1038254547

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9.Phenolic composition and extraction methods of Brazilian fruits: jabuticaba (Plinia spp.), aaí (Euterpe oleraceae Mart.), jussara (Euterpe edulis Mart.) and cocoa (Theobroma cacao L.)

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Maria Emília Rodrigues Valente ;Isadora Ferreira da Silva

出　　处：Research, Society and Development. 2022 ;11(2):1-22.doi:10.33448/rsd-v11i2.25640

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：1038254804

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10.Obteno de corante natural de antocianinas extraídas de capim-gordura (Melinis minutiflora P. Beauv.) e estudo da aplicao em iogurtes

作　　者：Isabela de Morais Silva ;Larissa de Oliveira Ferreira Rocha ;Marcio Schmiele 等

出　　处：Research, Society and Development. 2022 ;11(3):1-15.doi:10.33448/rsd-v11i3.26230

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：1038255060

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