首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	2篇
	2010	1篇

作者

	Nurcan KOCA	3篇
	Dilsat BULUT ERGİN	2篇
	Anıl BODRUK	1篇
	Feyza ELMAS	1篇
	Figen ERTEKİN	1篇

	Mehmet KOÇ	1篇
	Mustafa Üçüncü	1篇
	Nurcan Koca	1篇
	Zafer Erbay	1篇
	Özgün KÖPRÜALAN	1篇
	Şeyma ARIKAYA	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nurcan Koca")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.The Relation of Composition to Colour and Textural Characteristics of Halloumi Cheese

作　　者：Zafer Erbay ;Nurcan Koca ;Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381368

文章详细全文下载
2.TOPRAĞA GÖMEREK VEYA BUZDOLABI KOŞULLARINDA OLGUNLAŞTIRMANIN SİVAS KÜP PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

作　　者：Dilsat BULUT ERGİN ;Nurcan KOCA

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(2):248-259.doi:10.15237/gida.GD18094

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243042151

文章详细全文下载
3.TOPRAĞA GÖMEREK VEYA BUZDOLABI KOŞULLARINDA OLGUNLAŞTIRMANIN SİVAS KÜP PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

作　　者：Dilsat BULUT ERGİN ;Nurcan KOCA

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(2):248-259.doi:10.15237/gida.GD18094

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243753192

文章详细全文下载
4.DRYING KINETICS OF REDUCED FAT WHITE CHEESE DRIED BY DIFFERENT METHODS

作　　者：Özgün KÖPRÜALAN ;Feyza ELMAS ;Anıl BODRUK 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(6):1201-1214.doi:10.15237/gida.GD20107

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1030808846

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有