1.Elaboração de cerveja com diferentes teores alcoólicos através de processo artesanal

作　　者：SILVA, A. E. ;COLPO, E. ;OLIVEIRA, V. R. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;20(3):369-374.

出版社：

文章 ID：186826374

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2.Utilização de farinha de albedo de maracujá (Passiﬂ ora edulis ﬂ avicarpa degener) no preparo de massa alimentícia Using of passion fruit albedo ﬂour in a homemade pasta

作　　者：SPANHOLI, L. ;OLIVEIRA, V. R.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;20(4):599-604.

出版社：

文章 ID：186826402

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3.Utilização de farinha de trigo sarraceno em associação com farinha de arroz e soja na elaboração de minipizzas Buckwheat ﬂour associated to Rice and soy ﬂour to make mini pizzas

作　　者：RODRIGUES, C. M. ;OLIVEIRA, V. R.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;21(1):21-24.

出版社：

文章 ID：186826417

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4.Utilização de farinha de soja (Glycine max) e de quinoa (Chenopodium quinoa) no preparo de macarrão caseiro sem glúten Using of soy bean (Glycine max) and quinoa (Chenopodium quinoa) ﬂ our to make homemade pasta without gluten

作　　者：KIRINUS, P. ;COPETTI, C. ;OLIVEIRA, V. R.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2011 ;21(4):555-562.

出版社：

文章 ID：186826484

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	OLIVEIRA, V. R.	4篇
	COLPO, E.	1篇
	COPETTI, C.	1篇
	HECKTHEUER, L. H. R.	1篇
	HERBST JUNIOR, C. G.	1篇

	KIRINUS, P.	1篇
	REICHERT, F. S.	1篇
	RODRIGUES, C. M.	1篇
	SILVA, A. E.	1篇
	SPANHOLI, L.	1篇

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	2011	1篇
	2010	3篇